Cuisine italienne et fécule de pomme de terre : toutes nos recettes

La cuisine italienne est l'une des cuisines mondiales la plus appréciée. Photo par Rita M

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine traditionnelle d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

À ne pas manquer !

Le meilleur de la Sicile en 6 recettes

Faire sa pizza soi-même

Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

À ne pas manquer !

Le meilleur de la Sicile en 6 recettes

Faire sa pizza soi-même

Toutes les recettes de cuisine italienne et fécule de pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine italienne et fécule de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Torta sabbiosa al limone

kilometre-0

Aujourd’hui, je vous propose la deuxième version de la torta sabbiosa car je n’étais pas satisfaite de la première qui visuellement avait une bosse liée à l’utilisation d’un agent levant (bicarbonate pour moi). Je ne comprenais pas pourquoi les gâteaux réalisés avec de la levure n’en avait pas sur les sites italiens que je visitais, enfin pour la plupart car j’ai vu aussi quelques bosses sur certains. Et là, l’esthétisme recherché est inverse à celui recherché pour les madeleines où il faut une belle bosse.

Canestrelli

L'Italie dans ma cuisine

Les canestrelli sont des petits biscuits originaires de Ligurie en Italie, à bords hauts et à forme de marguerites. Particulièrement friables, ils sont recouverts de sucre glace.