Fécule de pomme de terre et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: Toutes nos idées recettes pour cuisiner avec la fécule de pomme de terre
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Cuisine: fécule de pomme de terre

La fécule de pomme de terre est une bonne alternative à la farine de froment. Photo par kiliweb

La fécule de pomme de terre est l'amidon obtenu à partir de pommes de terre desséchées et réduites en farine. Cette fine poudre blanche sans gluten est très utilisée en cuisine notamment pour épaissir des sauces et des soupes.

En pâtisserie, elle remplace la moitié de la farine et allège ainsi gâteaux et entremets.

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Toutes les recettes de fécule de pomme de terre et cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes de fécule de pomme de terre et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Canestrelli

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Les canestrelli sont des petits biscuits originaires de Ligurie en Italie, à bords hauts et à forme de marguerites. Particulièrement friables, ils sont recouverts de sucre glace.

Schiacciatine de pommes de terre au fromage et mortadelle

Miechambo Cuisine

Cette recette simplissime et haute en saveur est particulièrement gourmande avec la garniture à la scamorza et mortadelle. Mais ces ingrédients peuvent être remplacés à l'infini par d'autres tel que le jambon cuit, le jambon cru, le saucisson, la coppa ou encore des légumes grillés et aussi d'autres fromages fondants .......de quoi satisfaire tous les goûts de la famille.